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FIURITTI
Pasta tipica gallurese a base di Semola di grano duro, Acqua, Sale,Uova (A piacere)
Impastare assieme tutti gli ingredienti, lavorandoli a lungo sino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea. Lasciar riposare per 6 ore prima di stendere a matterello o con l’aiuto della macchina per tirare la sfoglia. Una volta ottenuta la sfoglia si può tagliare o a strisce larghe non troppo lunghe ed otterremo così i fiuritti.
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